Budapest, 1948. november 6. Venesz József mesterszakács főzés közben. MTI Fotó/Magyar Fotó: Bauer Sándor
Venesz József (Kastélyosdombó, 1912. május 5. – Budapest, 1978. június 11.) szakácsmester, szakíró. 1934-től Budapesten a New York, a Kárpátia, a margitszigeti Palatinus Szálló, a Hungária Szálló szakácsa volt. 1937-ben Milánóban egy nemzetközi étterem magyar konyháját vezette, majd Abbáziában éttermi konyhafőnök. Hazatérése után 1945-től 1949-ig konyhafőnök a budapesti Savoy Kávéházban; részt vett a brüsszeli Élelmezési Világkiállításon (1948), ahol aranydiplomát nyert. 1948–1960 között a magyar sportolók szakácsa volt az olimpiai játékokon és a bukaresti (1953) Világifjúsági Találkozón. A Brüsszeli Világkiállításon a magyar étterem vezetője (1958). A vendéglátóiparban vezető állásokat töltött be. 1959-től 1962-ig a KONZUMEX Külkereskedelmi Vállalat osztályvezetőjeként szervezte és ellenőrizte a külföldön létesített magyar éttermeket. 1962-től a Budapesti Vendéglátó Tröszt, 1967-től az Észak-pesti Vendéglátóipari Vállalat igazgatója volt nyugdíjazásáig (1974).