Madocsa, 1955. január 15. Ifjabb Kovács Lajos 5 és fél holdas mintagazda Szekfű nevű tehenével, amely 223 nap alatt 4542 liter tejet adott 4 %-os zsírtartalommal, s ezzel a "jó tejelő magyar tarka" egyik rekordját érte el. A ház falán a paprikatermelő vidékeken szokásos paprikafüzér, mely e levegős, napos helyen sokáig eltartható. MTI Fotó/Magyar Fotó: Fehérváry Ferenc, Tóth László
Egy jól tejelő tehén átlagos tejtermelése az 1950-es években 3500-4500 kg/év volt, 2000-ben a tejelőmarha kitenyésztésével egy holstein-fríz tejhozama 8400 liter/év. Az alföldi, Szeged és Kalocsa környéki hagyományos paprikatermesztés a Tisza felé, Szolnok irányába tolódott, számottevő lett a Hajdúságban és Tolna megyében is. Utóbbiban sokat segített a dohánytermesztésben elsajátított gyakorlat a szabadföldi fűszerpaprika-termesztésben. A röszkei és a bogyiszlói paprika minősége kiemelkedő Tolna megyében, de e falvak közelében, így Madocsán is, jó paprika terem a napfényes órák magasabb száma miatt.