Budapest, 1954. július 30. A Százéves étterem bejárata a Pesti Barnabás utcában. MTI Fotó: Járai Rudolf
Százéves Étterem épületét 1755-től Péterffy János ítélőtáblai ülnök építtette Proberger Jakab, az első pesti serfőzőcéh főcéhmesterének háza helyére. Az épület a pesti barokk világi építészet úgyszólván egyetlen emléke. Az épületben a hagyomány szerint a 18. század végén már működött vendéglő. 1831-ben Buda Városához cégérezték a Hasslinger féle fogadót és e falak között immár 170 éve megszakítás nélkül vendéglátó üzlet működik. 1864-től 1941-ig a Kriszt család három generációja vezette kezdetben Fehér Hajó, majd Kriszt néven, 1923-tól ismét Buda Városához cégérezve. A fogadó és vendéglő akkor élte aranykorát, mikor az előtte elterülő régi Városház téren volt a hetipiac, nappal a piaci árusok, este a város előkelő urai és a polgárok látogatták. Az 1931. évi centenáriumon vette fel az a Százéves nevet és emléktáblát avattak az évforduló alkalmából.