Budapest, 1968. november 2. Évtizedek óta gyűjti a cukrászati emlékeket. Hazai József, a Magyar Ásványolaj és Földgáz Kísérleti Intézet főelőadója 23 éve gyűjti a cukrászipar-történetét dokumentáló tárgyakat. Habverők, kések, mozsártörők, csokoládé öntésnél használatos formák, ostyasütő vasak és egyéb régimódi cukrászati kellékek díszítik otthonát. Bejárta fél Európát, mindenütt talált érdekes cukrászati emléket. Gyűjteményében jelenleg mintegy négyezer hagyományos tárgy látható. 21- Nyolc izzós láncon függő kovácsoltvas csillár madár dísszel, a háttérben a falra felakasztott réz üstök és keverőtálak. 22- A csillárról lógó madárdísz. 23- A múlt századból való cukrászati formák díszítik a falat. 24- Hazai József okiratot olvas gyűjteményéből. 25- Tortadísz 1900-ból. 26- A cukrász dalárda vándordíja. 27- Hazai József gyűjteményének darabjaival, habverővel és üsttel. 28- Hazai József és fia a birsalmasajt formákat rendezik. 29- Hazai József lánya habverő üsttel. 30- Hazai József lánya kuglóf formával. MTI Fotó: Benkő Imre